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  • 时间:2024/1/21 0:11:08
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“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳”,每一个葡萄品种被种植在世界各地的不同产区往往会有不同表现。

葡萄酒行业里有一句老话讲“七分原料,三分酿造”,原料对葡萄酒品质与风格有着决定性的影响,而不同的地理位置、气候环境、风土条件也造就出了不同的葡萄酒。面对今天这样一个多足鼎立、种类繁多的供应体系,消费者极易眼花缭乱,陷入选择困难。如果真要说哪个国家葡萄酒比较好,那有些不严谨。不如您跟着我们今天的文章来一起了解各国葡萄酒的风格特点,或许能够给你的判断提供一些依据哦!

法国:历史悠久,醇美爽净

法国是世界著名的葡萄酒产地之一,其生产葡萄酒的历史悠久,法国的葡萄酒文化是伴随着法国的历史与文明成长和发展起来的。葡萄酒文化已渗透进法国人的宗教、政治、文化、艺术及生活的各个层面,与人民的生活息息相关。据有关数据统计,法国99%的葡萄都被用作酿酒,只有1%是供食用的。

法国虽然国土面积不大,但其气候土壤类型却十分多样。南部有温暖且光照充足的地中海气候,而东北部的阿尔萨斯(Alsace)产区虽然气候寒冷,但葡萄树都种在了面朝东南和西南的山坡上,保证葡萄能够接收到足够的光照。

法国除了拥有非常适宜葡萄生长的气候条件外,在葡萄酒产业发展的管理方面也下足了功夫——该保留传统的一定不会肆意破坏,该采取的保护及限定措施也会及时出台。著名的梅多克分级正是在致力于工商业发展的拿破仑三世的任期内出现的,领先于其他国家的AOC制度也反映了该国对农业管理的积极态度。

意大利:品种丰富,古朴纯正

意大利是西欧最早酿制葡萄酒的国家,几乎全国各地都种植有葡萄树。无论是葡萄品种、酒种的品类、葡萄酒的生产和消费体量等各个方面都是葡萄酒行业领先,是目前全球唯一能与法国葡萄酒抗衡的传统国家。

意大利是一个靴状型国家,从北边山区到南端西西里岛,共差10度纬度。但相比纬度,意大利葡萄酒的风格差异化明显更大程度上是由于海拔的影响,海拔较低的葡萄的采摘期相对更早。在海拔超过米的阿迪杰(AltoAdige)和埃特纳火山(MountEtana)上也能看到葡萄园,意大利有着整个欧洲大陆海拔最高的葡萄园,所出产的葡萄酒也有着极少有的香气与酸度之间很好的平衡感。

意大利的葡萄品种十分丰富,超过种。栽培面积最大的为桑娇维塞(Sangiovese),紧随其后的是西西里岛(Sicily)的白葡萄品种卡塔拉托(Catarratto),意大利中部的白葡萄品种特雷比奥罗(Trebbiano),皮埃蒙特(Piedmont)的巴贝拉(Barbera)以及普利亚(Apulia)的黑曼罗(Negroamaro)。

西班牙:传统酿造,受众广泛

“装在瓶子里的西班牙阳光。”——莎士比亚曾这样赞誉西班牙的葡萄酒。

西班牙位于伊比利亚(IbérianPeninsula)半岛,拥有超过万英亩的葡萄园,是全世界葡萄种植面积最大的国家,但严酷的生长环境和比较粗放式的种植,使总产量少于法国和意大利。截至目前,西班牙已经拥有70多个法定葡萄酒产区,这些产区生产的葡萄酒风格多样,口感也各不相同。

西班牙有多年的葡萄酒酿造历史,是旧世界的老牌产酒国,出产了很多质量优秀的葡萄酒。它不像法国葡萄酒被世人广泛


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