重庆人的zui爱除了火锅
还有一样必须提名——
那就是江湖菜！
这家曾创下过工作日排队上百桌记录的江湖菜
说的就是它！
杨记隆府由明末官僚杨鸣凤的后人所创
以家传菜和江湖菜而自成一派
鲜香、麻辣、巴适的口感
是咱们火辣山城象征
能火这么久的江湖菜
必然有多重绝学才能征服几代人的胃
的招牌必点菜
就是它长盛不衰的秘诀
（文末还有福利，等你查收）
-古韵江湖风-
“客官到，请上座～”
浓郁的巴渝传统古吊脚楼、灯笼。门口堂倌身着长袍，开口便是熟悉的口音，吆喝起来更是声音洪亮，末尾还拖着长音。
进店环顾四周，纸质的灯笼，木制的桌椅，铜色的水壶，陶瓷的茶具，包括服务员的穿着，都透着一种江湖气。
食客们像是古代的江湖侠客，走进了一间客栈。
“老板，上菜！”
-招牌必点菜-
◆江湖菜扛把子◆
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当然要来点新的
作为重庆江湖菜的“扛把子”，杨记隆府在重庆可谓深得人心，拥有众多粉丝。开到涪陵来之后也是人气不断，好评如潮，接下来小编就带你“一饱口福”~
■杨记招牌鱼■
“干海椒”和“鱼香草”的碰撞
味道直钻鼻腔，那叫一个提神醒脑！
活鱼现杀杨记招牌鱼必须选用活水鱼，现点现杀，才能保证口感鲜嫩。而且对厨师的刀工极其考究，厚实的鱼肉划上几道花刀，才能让鱼肉更好的吸收秘制料汁，纹理也很漂亮~
起锅之后泼上热油，ci啦一声热油响，招牌鱼的麻辣鲜香都在这一锅之中。热油炸好的辣椒，加上鱼香草独特的味道，盈满鼻尖的香气，勾得人食欲大动。
杨记招牌鱼是荔枝味口感，辣味中带点酸甜，香味醇厚，拨开表层调料就能看见大块的鱼肉，轻轻一抿就能化在舌尖，裹着汤汁吃最够味~
■民国霸王兔■
“兔兔”这么好吃
为什么不吃“兔兔”
双椒“合璧”，椒麻爽口
“兔兔”鲜美入味
泡姜的辣、泡椒的酸
刚入口就软烂的兔肉
多嚼几下整个人就像触电一样
简直欲罢不能~
■大公馆辣子鸡■
这道菜端上来的时候，小编就被惊到了
花椒、辣椒，再配上酥香的鸡肉
没得撒子烦恼是这盘辣子鸡不能解决的哈
切好的鸡丁放入油锅
经过高温淬炼去除鸡肉的腥味
同时锁住鸡肉的鲜嫩
在用料上，老板相当舍得
花椒和辣椒在碗里铺了一层
鸡肉也切得很大块，就是这么实在
辣椒干而不焦，鸡肉外酥内嫩
这才是下酒菜该有的样子
■黑豆花汽锅鸡■
杨记隆府的汽锅鸡之所以与众不同
首先就体现在用料的讲究上
选用了天然散养鸡和紫砂汽锅
1只好鸡+1口好锅
山泉水汽蒸制一锅汤
黑豆+黄豆打成豆浆，点出营养鲜嫩的黑豆花
散养鸡改刀加上滋补药膳煸炒出香味
最后倒上清冽的山泉水
用紫砂汽锅蒸4小时
所有精华都凝聚在这一口鲜美浓郁的汤头！
汤水表面，是天然散养鸡才能蒸出来的油花
口感鲜而不腻
一口汤，一口肉，一口豆花
一个字“绝”
■老味道茶香鸭■
他们家的老味道茶香鸭可以说是老少皆宜
果木炭烤制的鸭肉加上茶香
味道层次非常丰富，千万别错过
■杨记私房卤鹅■
卤鹅
自带仙气的卤鹅金黄油亮
把肥美的鹅肉装入精巧的鸟笼
点上一缕青烟
再多的忧愁都会随着美食烟消云散
■光头司令大麻圆■
超大号的麻球，薄脆香糯
撒满芝麻的表壳一戳就破
杨记隆府
麻圆趁热吃软糯弹牙
等凉下来口感会变得有些酥脆
两种吃法口味都十分出彩
■红糖阴米粥■
阴米是一种经过特别加工的糯米
比糯米更容易消化吸收
加入红糖文火熬制
浓稠软糯，满满一口温情滑进心底
阴米弹牙有嚼劲，红糖香甜又解辣
简直是老人和小孩的最爱
给你的美食之旅做一个暖暖甜甜的收尾吧
-江湖再见特别福利-
有人的地方就有江湖，有江湖必定有江湖菜
正所谓平生不食江湖菜，便称英雄也枉然
杨记隆府涪陵泽胜店，团购福利来袭
还请各位英雄，上座品尝
吃货福利
团购福利
98元团购原价元
超值双人美食套餐
—套餐详情—杨记私房卤鹅1份
民国霸王兔1份
田园三剑客1份
红糖阴米粥2盅
餐位费2位
原价元现在仅需98元
相当于5.3折
屯着就是赚
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注：售卖时间：6月10日~6月20日
使用规则详见购买链接
#杨记隆府泽胜店
本文编辑：佚名
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